面包案调掉地当劳摆回被立餐厅查货架重新州一广家麦

中国消费者报广州讯（记者黄劼）7月11日，掉地当劳广东省广州市白云区一家麦当劳餐厅工作人员“将掉地面包重摆回货架”一事引发关注，面包广州市市场监管局高度重视，重新第一时间介入，摆回被立当即组织广州市白云区市场监管局及辖区市场监管所开展现场调查处理，货架目前该涉事餐厅已被立案调查。广州

执法人员对涉事麦当劳店进行现场核查。资料图片    

“将掉地面包重摆回货架”这一事件引发关注后，餐厅查广州市场监管部门立即开展现场核查处置以及进行企业责任约谈。案调广州市白云区市场监管局根据线索，掉地当劳立即对涉事餐厅麦当劳（江高分店）开展核查处置，面包并就食品安全问题进行立案调查。重新执法人员重点检查该店经营资质、摆回被立原料采购贮存、货架索证索票、广州加工操作、餐具消毒保洁、环境卫生和从业人员健康管理等情况。经查，该店持有营业执照及食品经营许可证，其从业人员均持有健康证明，现场卫生秩序良好，有员工食品安全培训记录。对于其员工存在加工操作不规范的问题，执法人员现场予以规范教育并责令整改。

另一方面，广州市市场监管局开展企业责任约谈，当天约谈了麦当劳广州地区责任人以及运营总监、门店负责人，督促其举一反三，进一步完善食品安全管理体系，健全监督机制，并细化食品安全培训内容，加强从业人员再培训再教育，进一步提高所有从业人员的食品安全意识和责任意识，确保消费者饮食安全。

执法人员在涉事麦当劳店约谈该店责任人。资料图片

记者了解到，目前涉事餐厅麦当劳（江高分店）已自行停业整顿，组织所有员工进行食品安全培训，广州市所有麦当劳门店也同时开展自检自查，严格落实各项食品安全管理制度，提高食品安全巡查频次。

广州市市场监管局相关负责人员告诉记者，事件发生后，广州市市场监管局同步组织各区市场监管局对全市所有麦当劳门店开展食品安全监督检查，及时排查食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。下一步，广州市场监管部门将持续加强对全市餐饮单位的监督检查，督促指导餐饮单位进一步提升食品安全管理水平。